バナナ

:　約2本分

オレンジジュース

:　50cc

グラニュー糖

:　30g

シナモン

:　適量

レモンの果汁

:　半個分

• 引き上げたバナナを５ｍｍ位の幅の輪切りにする。
• 鍋にバナナを入れ、砂糖をまぶして暫く置いておく。
• バナナから水分が出て砂糖が溶けてきたらオレンジジュースとレモン果汁、シナモンを入れて火にかけ、最初は中火で沸騰したら弱火にする。
• 途中、焦げ付かないように木ベラで何度かかき混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。
• マーマレード状になったら火からおろし、密閉瓶に入れて出来上がり。

引き上げたバナナでバナナジャムを作ってみました。
バナナのジャムとは・・・？と余り期待していなかったのですが、美味しかったです。
シナモンはお好みに応じて多めに入れたり少なくしたりして下さい。