林檎

:　1kg

酢

:　1リットル

上白糖

:　1kg

• 林檎の表面のワックスを綺麗に洗ってとる。（塩で優しくこすって洗うと楽に取れます）
• 水分をキッチンペーパーなどでふき取り、８等分のくし型に林檎を切る。（茎やヘタの部分は切り取る）
• 瓶に砂糖と酢を入れてよくかき混ぜ、砂糖を溶かす。
• 砂糖が溶けたら、その中に林檎を入れる。
• ２、３週間～１ヶ月ほどで飲めるようになります。

　←　漬けたてはこんな感じです。

時々瓶をゆすって、浮かんでいる果実がまんべんなく酢液に浸かるようにしてください。