≪　材料　≫

梅

:　2kg

氷砂糖

:　600g

本格焼酎

:　2升(3600ml)

≪　作り方　≫

• 梅を綺麗に洗う。
• 梅の軸を爪楊枝等で取り除き、キッチンペーパーで丁寧に水分を拭き取りながら氷砂糖と交互に瓶に入れてゆく。
• 本格焼酎を注いで密閉する。

　←　漬けたてはこんな感じです。

≪　熟成と飲み頃　≫

１ヵ月後から

≪　コメント　≫

レシピ分量はホワイトリカーのものと同じですが、本格焼酎を使っています。
ホワイトリカーに比べて手に入れるのがちょっと手間ですが、出来上がりは全く別格のお酒になります。
梅酒は熟成させたい方が多くいらっしゃると思いますので、特におすすめしたいです。

使用している焼酎はこちら。
ホワイトリカーを使用するよりも熟成に時間はかかりますが、味は最高に良くなります。おすすめ！

　←　『天盃梅酒用』