梅酒(焼酎ベース) ::::: LOVE JACK :::::
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梅酒

≪ 材料 ≫
: 2kg
氷砂糖
: 600g
本格焼酎
: 2升(3600ml)
≪ 作り方 ≫
  • 梅を綺麗に洗う。
  • 梅の軸を爪楊枝等で取り除き、キッチンペーパーで丁寧に水分を拭き取りながら氷砂糖と交互に瓶に入れてゆく。
  • 本格焼酎を注いで密閉する。

 ← 漬けたてはこんな感じです。

≪ 熟成と飲み頃 ≫

1ヵ月後から

≪ コメント ≫

レシピ分量はホワイトリカーのものと同じですが、本格焼酎を使っています。
ホワイトリカーに比べて手に入れるのがちょっと手間ですが、出来上がりは全く別格のお酒になります。
梅酒は熟成させたい方が多くいらっしゃると思いますので、特におすすめしたいです。

使用している焼酎はこちら。
ホワイトリカーを使用するよりも熟成に時間はかかりますが、味は最高に良くなります。おすすめ!

 ← 『天盃梅酒用』

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