≪　材料　≫

プラム

:　500g

ソルダム

:　500g

氷砂糖

:　150g

ホワイトリカー

:　1升

≪　作り方　≫

• プラムとソルダムを綺麗に洗い、キッチンペーパーなどで丁寧に水分を拭き取る。
• プラムと氷砂糖を交互に瓶に入れてゆく。
• 焼酎を静かに注ぎ、密閉する。

　←　漬けたてはこんな感じです。

≪　熟成と飲み頃　≫

3ヵ月後から

≪　コメント　≫

プラムとソルダムを半分ずつ使いましたが、プラムだけ、ソルダムだけを１ｋｇ使っても大丈夫です。
色も、味も、素晴らしい果実酒に仕上がります。
味は梅酒に似ていますが、梅酒よりも爽やかなお酒になります。