プラム酒(焼酎ベース) ::::: LOVE JACK :::::
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プラム酒

≪ 材料 ≫
プラム
: 500g
ソルダム
: 500g
氷砂糖
: 150g
ホワイトリカー
: 1升
≪ 作り方 ≫
  • プラムとソルダムを綺麗に洗い、キッチンペーパーなどで丁寧に水分を拭き取る。
  • プラムと氷砂糖を交互に瓶に入れてゆく。
  • 焼酎を静かに注ぎ、密閉する。

 ← 漬けたてはこんな感じです。

≪ 熟成と飲み頃 ≫

3ヵ月後から

≪ コメント ≫

プラムとソルダムを半分ずつ使いましたが、プラムだけ、ソルダムだけを1kg使っても大丈夫です。
色も、味も、素晴らしい果実酒に仕上がります。
味は梅酒に似ていますが、梅酒よりも爽やかなお酒になります。

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