オレンジ酒(焼酎ベース) ::::: LOVE JACK :::::
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オレンジ酒

≪ 材料 ≫
オレンジ
: 3個(約500g)
レモン
: 1個(約500g)
氷砂糖
: 100g
ホワイトリカー
: 900ml
≪ 作り方 ≫
  • オレンジは皮ごと漬けるので果実表面についたワックスを丁寧に落とす。
  • オレンジのへたとお尻の部分は切り取って捨て、残りの部分を約1cmの輪切りにする。
  • 瓶にオレンジ、氷砂糖、皮を剥いてワタを取り、2つに切ったレモンを入れて密閉する。
  • 1ヶ月後にオレンジとレモンを取り出し、漉して保存。

 ← 漬けたてはこんな感じです。

≪ 熟成と飲み頃 ≫

1ヵ月後から

≪ コメント ≫

オレンジは甘い果実なので糖分はいつも以上に控えめにしています。甘いお酒が好きな方はお好みで増やしてください。 1ヶ月でかなり美味しいお酒に仕上がります。 ただ、やはり皮は取り除いた方が苦味が出ないかもしれない&レモンは入れなくてもいいかもしれないです。 後日漬け直してみて、レシピ書き直すかもしれません。

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