≪　材料　≫

マンゴー

:　1kg

ホワイトリカー

:　1升

≪　作り方　≫

• マンゴーの皮を剥き、適当な大きさに切り、消毒した瓶に入れてゆく。
• 静かに焼酎をそそぎ入れ、密閉する。

　←　漬けたてはこんな感じです。

≪　熟成と飲み頃　≫

2ヵ月後から

≪　コメント　≫

マンゴーは種の部分も一緒に漬け込んでしまいます。
また、果実自体が甘いので、糖分は入れていません。
それでも十分甘かったですが、甘いお酒が好きな方はお好みに応じて糖分を追加して下さい。

漬けて数週間で相当いいにおいになるので飲んでしまいたくなりますが、２ヶ月後になるとがらりとまろやかな味になるので、２ヶ月は待った方がいいです。