≪　材料　≫

ラ・フランス

:　1kg

氷砂糖

:　200g

ホワイトリカー

:　1升

≪　作り方　≫

• ラ･フランスはよく熟して柔らかくなったものを使う。皮ごと漬けるので、丁寧かつ綺麗に洗う。
• キッチンペーパーなどで果実を拭き、１／４に切って軸は取り、氷砂糖と交互に瓶に入れてゆく。
• その上から静かにホワイトリカーを注ぐ。
• ３週間～１ヶ月で果実を取り出す。

　←　漬けたてはこんな感じです。

≪　熟成と飲み頃　≫

１ヵ月後から

≪　コメント　≫

何を考えたのか糖分を２００ｇ入れてしまった所為で、とにかく甘いです。
これは苦手だわ、という甘さ。
ラ・フランスは果実も甘いので仕方ないかもしれないけれど…ちょっと残念な出来でした。