ラ・フランス酒(焼酎ベース) ::::: LOVE JACK :::::
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ラ・フランス酒

≪ 材料 ≫
ラ・フランス
: 1kg
氷砂糖
: 200g
ホワイトリカー
: 1升
≪ 作り方 ≫
  • ラ・フランスはよく熟して柔らかくなったものを使う。皮ごと漬けるので、丁寧かつ綺麗に洗う。
  • キッチンペーパーなどで果実を拭き、1/4に切って軸は取り、氷砂糖と交互に瓶に入れてゆく。
  • その上から静かにホワイトリカーを注ぐ。
  • 3週間~1ヶ月で果実を取り出す。

 ← 漬けたてはこんな感じです。

≪ 熟成と飲み頃 ≫

1ヵ月後から

≪ コメント ≫

何を考えたのか糖分を200g入れてしまった所為で、とにかく甘いです。
これは苦手だわ、という甘さ。
ラ・フランスは果実も甘いので仕方ないかもしれないけれど…ちょっと残念な出来でした。

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