≪　材料　≫

さくらんぼ

:　1kg

氷砂糖

:　200g

ホワイトリカー

:　1升

≪　作り方　≫

• さくらんぼを綺麗に洗う。
• キッチンペーパーなどで水気を拭き取りながら軸を取り、氷砂糖と交互に瓶に入れる。
• 焼酎を静かに注ぎいれ、密閉して冷暗所において熟成させる。

　←　漬けたてはこんな感じです。

≪　熟成と飲み頃　≫

3ヵ月後から

≪　コメント　≫

さくらんぼの最高峰、佐藤錦で作りました。
が、これは果実をそのまま食べた方が美味しい…と、思います。
アメリカン・チェリーのお酒のほうがオススメです。