いちご酒(ラムベース) ::::: LOVE JACK :::::
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いちご酒

≪ 材料 ≫
いちご
: 400g
レモン
: 1個
氷砂糖
: 50g
ホワイトラム
: 750ml
≪ 作り方 ≫
  • 水洗いしたいちごのへたを取り、1つ1つ丁寧にキッチンペーパーで拭きながら瓶に入れてゆく。
  • 皮を剥いてワタをとり、輪切りにしたレモンと氷砂糖を入れる。
  • ホワイトラムを注ぎ、密閉する。
  • 1ヶ月ほどで果実を取り出し、漉して保存。

 ← 漬けたてはこんな感じです。

≪ 熟成と飲み頃 ≫

1ヵ月後から

≪ コメント ≫

いちごは1パック大体300gほどですが、この時はいちごが1パックと少し残っていたので入れてしまいました。
ですので、いちごは300gで大丈夫だと思います。

ラムの場合はレモンを入れないほうがいいような味がしましたので、次回漬けてみてレシピを書き換えるかもしれません。

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