≪　材料　≫

コーヒー

:　50g

氷砂糖

:　50g

ホワイトラム

:　750ml

≪　作り方　≫

• 瓶にラム酒を注ぎ入れる。
• コーヒー豆と氷砂糖を入れ、密閉する。
• ３週間後にコーヒー豆を取り除き、漉して保存。

　←　漬けたてはこんな感じです。

≪　熟成と飲み頃　≫

2週間後から

≪　コメント　≫

色々なベースで漬けたコーヒー酒を飲みましたが、私はコーヒー酒はホワイトリカーで作るのが一番美味しいと感じました。
コーヒーの味が濃いので、ベースを変えてもお酒の味が変わらないせいもあるかもしれませんが。

なにはともあれ、コーヒー酒はホワイトリカーで漬けるのをお勧めします。