アメリカンチェリー酒(ラムベース) ::::: LOVE JACK :::::
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アメリカンチェリー酒

≪ 材料 ≫
アメリカンチェリー
: 1.2kg
レモン
: 2個
氷砂糖
: 120g
ホワイトラム
: 2100ml
≪ 作り方 ≫
  • アメリカンチェリーは良く洗ってからザルに上げて水を切り、軸を取ってキッチンペーパーなどで水気を拭き、爪楊枝で5~6箇所穴を開ける。
  • レモンは綺麗に皮を剥いて(白いワタも丁寧に取り除く事)輪切りにする。
  • 瓶にホワイトラムを注ぎ入れ、その中にアメリカンチェリーと氷砂糖、レモンを入れ、密閉する。
  • 1週間後にレモンを取り出す。

 ← 漬けたてはこんな感じです。

≪ 熟成と飲み頃 ≫

1ヵ月後から

≪ コメント ≫

これは本当に美味しいです。
私はさくらんぼ(チェリー)ものはこれしか漬けません。他の追随を許さないような美味しさ。

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