≪　材料　≫

アメリカンチェリー

:　1.2kg

レモン

:　2個

氷砂糖

:　120g

ホワイトラム

:　2100ml

≪　作り方　≫

• アメリカンチェリーは良く洗ってからザルに上げて水を切り、軸を取ってキッチンペーパーなどで水気を拭き、爪楊枝で５～６箇所穴を開ける。
• レモンは綺麗に皮を剥いて（白いワタも丁寧に取り除く事）輪切りにする。
• 瓶にホワイトラムを注ぎ入れ、その中にアメリカンチェリーと氷砂糖、レモンを入れ、密閉する。
• １週間後にレモンを取り出す。

　←　漬けたてはこんな感じです。

≪　熟成と飲み頃　≫

1ヵ月後から

≪　コメント　≫

これは本当に美味しいです。
私はさくらんぼ（チェリー）ものはこれしか漬けません。他の追随を許さないような美味しさ。