梅酒(みりんベース) ::::: LOVE JACK :::::
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梅みりん

≪ 材料 ≫
: 1kg
氷砂糖
: 150g
みりん
: 2リットル
≪ 作り方 ≫
  • 梅を綺麗に洗い、ザルに上げて水を切る。
  • 梅を一粒づつキッチンペーパーなどで丁寧に拭き、軸を爪楊枝などで取り除きながら氷砂糖と交互に瓶に入れてゆく。
  • 最後にみりんを注いで密閉する。
≪ 熟成と飲み頃 ≫

1ヵ月後から

≪ コメント ≫

絶賛している意見と、甘すぎて駄目…。という意見と、双方を見るみりんベースの果実酒。
おそるおそる、漬けてみました。
長期熟成しないと駄目らしいのでまだ飲んでいませんが、そろそろ味見をしようと思っています。
味見後に感想を載せます。

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