≪　材料　≫

ざくろ

:　大2個

レモン

:　2個分

氷砂糖

:　70g

ジン

:　750ml

≪　作り方　≫

• ざくろの実をつぶさないようにひとつひとつほぐして瓶に入れる。
  この時、実に白いざくろの皮の部分が付いてきてしまう事がありますので、それも綺麗に取ったほうがいいと思います。
  面倒くさいですが、ざくろの皮って渋いので苦味になるヨカンがするので。
• 氷砂糖と、レモンの皮を丁寧に剥き（白いワタも綺麗に取ること）、２～３個の輪切りにした物を入れる。
• ジンをを静かに注ぎ、密閉する。
• １ヶ月後にレモンを取り出す。

　←　漬けたてはこんな感じです。

≪　熟成と飲み頃　≫

1ヵ月後から

≪　コメント　≫

ざくろの実をほぐすのが気が狂うかと思うくらい大変ですが、その価値はある！と断言出来るくらいに美味しいお酒になります。
ジンとざくろがこんなに合うとは思いませんでした。お薦めです。